Pırasanın yeşil yaprakları genellikle atılır, ancak aslında birçok nefis yemek tarifinde kullanılabilirler. İşte pırasanın yeşil yapraklarıyla yapabileceğiniz bazı tarifler:
Pırasa Yaprağı Çorbası: Pırasanın yeşil kısımlarını doğrayıp soğan, sarımsak ve patatesle birlikte kavurun. Sebze suyu veya tavuk suyu ekleyip pişirin. Blenderdan geçirip kremayla servis yapın. Çorbanın besin değerini artırmak için bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz.
Pırasa Yaprağı Böreği: Pırasanın yeşil yapraklarını ince ince doğrayın ve soğan, baharatlar ve peynirle karıştırarak börek içi hazırlayın. Bu iç harcını yufka ile sararak fırında veya tavada pişirebilirsiniz. Böreğinizi daha lezzetli hale getirmek için dereotu da ekleyebilirsiniz.
Pırasa Yaprağı Mücveri: Rendelenmiş pırasa yapraklarını, havuç, kabak, yumurta, un ve baharatlarla karıştırarak mücver harcı hazırlayın. Kızgın yağda kızartarak servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Pırasa Yaprağı Salatası: İnce doğranmış pırasa yapraklarını, marul, roka gibi diğer yeşilliklerle karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırarak salata yapın. Daha doyurucu bir salata için nar da ekleyebilirsiniz.
Pırasa Yaprağı Suyu (Smoothie): Pırasanın yeşil yapraklarını diğer meyve ve sebzelerle birlikte blenderdan geçirerek sağlıklı ve besleyici bir içecek hazırlayabilirsiniz. Örneğin, elma, ıspanak ve zencefille birlikte karıştırabilirsiniz.
Pırasanın yeşil yapraklarını kullanırken iyice yıkamaya ve sert kısımlarını ayıklamaya özen gösterin. Afiyet olsun!
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page